La provincia dispone de casi 74.000 plazas hosteleras, la segunda mayor oferta de Andalucía. De ellas, una cuarta parte son de alto standing, de entre cuatro y cinco estrellas.
El desarrollo de nuevas infraestructuras es permanente y consecuencia de ello es el crecimiento constante en las pernoctaciones: más de seis millones anuales que convierten a la Costa de la Luz gaditana en el segundo destino andaluz tras la Costa del Sol.